Produttori

ProduttoriAdmin2024-09-18T16:31:40+02:00

Italia / Liguria

Stella di Lemmen (4)

Zona: Cinque Terre (Liguria) Superficie vitata: 1,5 ettari Produzione annua: 2.600 bottiglie Stella di Lemmen è un giovane progetto agricolo biodinamico, è viticoltura su terrazzamenti e pendenze estreme, è manualità ed amore per la terra, è il coraggio di acquistare terreni ostili e renderli amici, è la forza di seguire il proprio istinto e i propri sogni. L’azienda, nata nel 2015, sorge su un piccolo altopiano affacciato sul Mar Ligure, a circa 400m di quota, parte integrante del Parco Naturale delle Cinque Terre e dalla lunghissima storia ma rimasto abbandonato da decenni in quanto difficilmente raggiungibile. I lavori sono tutt’ora in corso: lo scopo primario è la riqualificazione e la tutela di questo incantevole angolo di universo, che elargisce pace e bellezza ad ogni sguardo e che instilla in tutti coloro che hanno l’opportunità di visitarlo un profondo rispetto nei confronti della natura che ci circonda e ci sostiene. Pochi ettari, pochi filari su ciascun terrazzamento, in primis dedicati alle uve bianche tradizionali della zona, ovvero Vermentino, Bosco ed Albarola, ma recentemente anche a quelle rosse, Granaccia e Syrah. Pochissime bottiglie, ottenute col duro e costante lavoro, che ricompenseranno pienamente coloro che avranno la fortuna di poterle degustare.

Italia / Toscana

Podere Paradiso (2)

Zona: Monte Amiata (Toscana) Superficie vitata: 0,7 ettari Produzione annua: 1.800 bottiglie Un progetto chiaro: fare rosé di spessore, in Italia, alla maniera Provenzale. Siamo nel territorio del Monte Amiata, che per esposizioni, piovosità e conformazione paesaggistica ricorda il sud della Francia: terra di elezione per la produzione di vini rosati. L’idea è quella di produrre vini complessi, profondi, espressivi, solo da vigne vecchie con esposizioni e posizioni particolari. La ricerca sul territorio di vigne antiche coplantate, ovvero dove coesistano uve rosse con una percentuale di uve bianche toscane, porta alla scoperta, nel 2022, di una vigna di 80 anni in una zona denominata “Paradiso”, che dà il nome all’azienda e dalla quale si ricava il vino più importante, Paradiso di Sotto. L’anno successivo, a poca distanza, ne viene individuata un’altra, leggermente più giovane, di 65 anni, più soleggiata, esposta a nord-est e molto ciottolosa, da cui si ottiene invece il Piedinudi. Per il resto, pochi semplici passi: pressatura di notte, fermentazione spontanea, un anno in cemento, pochissima solforosa.

Terra Quercus (2)

Zona: Sarteano (Toscana) Superficie vitata: 2 ettari Produzione annua: 5.000 bottiglie Siamo nel territorio di Sarteano, delizioso borgo dominato dal castello in provincia di Siena immediatamente all’ingresso della val d’Orcia, dove la famiglia D’Alessandro ha recuperato una tenuta agricola dell’ottocento il cui parco conta cinque ettari distribuiti tra vigneti impiantati ad alta densità, oliveti, altri alberi da frutta oltre ad una miriade di erbe officinali. Dopo l’esperienza cortonese che ha segnato l'avvio della coltivazione e produzione del Syrah di alta qualità in Italia, la famiglia ha intrapreso un nuovo progetto sempre nel segno della sconfinata passione e cultura del Prof. Francesco D'Alessandro per i grandi vini di Francia. Coadiuvati dall'emergente e bravissimo enologo lucchese Angelo Bertacchini la proprietà ha intrapreso dopo approfonditi studi agronomici la coltivazione in regime naturale delle varietà bordolesi, partendo da cloni selezionati dal vivaista Guillaume, che tanto traggono giovamento dal peculiare sottosuolo in travertino della zona, oltre che dallo specifico meso - microclima della tenuta, e della fresca esposizione a nord. Ne conseguono vini di struggente tensione ed eleganza, che donano una fedele lettura del territorio. I vini sono fermentati spontaneamente in vasche di cemento con un minimo intervento, senza rimontaggi e filtrazioni, e pochissima solforosa solo all’imbottigliamento.

Il Roglio (2)

Zona: Val di Chiana (Toscana) Superficie vitata: 6 ettari Produzione annua: 8.000 bottiglie David Del Buono inizia il suo percorso come coltivatore quasi per caso, in giro per l’Italia, ma è nei 5 anni trascorsi in Franciacorta che si innamora veramente del mestiere e in particolare dello chardonnay. Nel 2011 decide assieme alla sua compagna Maria Elena di recuperare un appezzamento appartenuto ai nonni di lei in terra toscana al confine con l'Umbria, quattro ettari equamente divisi tra vigneti ed uliveti, situati a Palazzone, frazione di San Casciano Dei Bagni. Il recupero avviene sia impiantando nuovi vigneti di Chardonnay, Merlot, Grechetto e Sangiovese, sia sistemando la vecchia vigna del 1962, dove dimorano vari cloni di Sangiovese, Canaiolo e Mammolo. In questa zona il terreno è fortemente argilloso e calcareo, difficile da lavorare in tutte le annate, ma da cui si ottengono sempre risultati sorprendenti. Tutte le operazioni di cantina vengono eseguite con attrezzature non invasive, per rispettare al massimo la qualità delle uve e per limitare l'uso della chimica per la preservazione dei vini.

Italia / Piemonte

La Miraja (4)

Zona: Castagnole Monferrato (Piemonte) Superficie vitata: 6 ettari Produzione annua: 48.000 bottiglie La famiglia Gatti è da sette generazioni operativa a Castagnole Monferrato e in due secoli di storia ha continuato ad acquisire, come un collezionista d'arte, le posizioni migliori e più vocate alla coltivazione della vite. Oggi l’azienda si sviluppa su una superficie di circa 6 ettari di terreno collinare, divisa in tre appezzamenti principali, il più consistente sito in regione Majoli da sempre considerata la più vocata della zona. Le cantine sono situate in un’ala del castello di Castagnole, mentre in pieno centro del paese, in una casa seicentesca dalla meravigliosa corte privata, c’è anche l’agriturismo gestito direttamente dalla famiglia. Le etichette sono frutto della collaborazione e amicizia col pittore Beppe Soligo, da sempre innamorato del Monferrato e assiduo frequentatore delle splendide colline.

Diego Morra (11)

Zona: Verduno - Langhe (Piemonte) Superficie vitata: 32 ettari Produzione annua: 65.000 bottiglie Siamo a Verduno, il comune più a nord del Barolo, celebre soprattutto per l’eleganza dei suoi vini, ma al contempo per la complessità e l’intensità tanto olfattiva quanto gustativa. Già dal logo, la cantina Diego Morra racconta i suoi valori. Al cuore di tutto, una V stilizzata rappresenta Verduno; le tre M intrecciate parlano della famiglia Morra, della cascina Mosca e del Monvigliero, la menzione di Barolo più celebre di Verduno, di cui l’azienda possiede quattro ettari in tre diverse esposizioni. Diego Morra nasce e cresce tra le vigne di famiglia, 32 ettari tra Verduno, La Morra e Roddi, di cui ben 14 a Nebbiolo da Barolo, e nel 2006 decide di prendere in mano il suo futuro creando la cantina e trasformandosi da semplice viticultore a produttore. La forte convinzione di Diego e della moglie Francesca è che il vino nasca e si faccia in vigna, e la scelta di Diego è sempre stata quella di occuparsi personalmente dei vigneti, oltre che di ogni altro momento della filiera produttiva; la cantina accompagna l’espressione del vino, con un tocco prudente ed elegante, identitario, ma mai invasivo. La microvinificazione separata delle singole menzioni di Nebbiolo da Barolo è stata fondamentale per comprendere esattamente cosa ogni terroir e vigneto possano esprimere nel calice. Le differenze sono un’importante ricchezza, e non vanno annientate, ma esaltate.

Italia / Veneto

Miotto (4)

Zona: Veneto - Italia Superficie vitata: 15 ettari Produzione annua: 100.000 bottiglie Passione, orgoglio territoriale e autenticità sono da sempre i cardini della famiglia Miotto. Da una decina d’anni vi è stato il graduale passaggio di mano da Valter ai figli Andrea e Matteo, che anno dopo anno han ben definito il percorso dell’azienda verso la cura maniacale dei vigneti e la piena espressione dei 9 ettari di proprietà, quasi tutti nell’area del DOCG: il Fedèra, dalle pendenze vertiginose, interamente lavorato a mano e con le radici a immediato contatto con lo strato roccioso, da cui la grande verticalità dei vini da esso provenienti; Col del Sas, all’immediato confine con la zona di Cartizze, e Soprapiana, meno roccioso dei due precedenti e con buona percentuale di argilla, a dare vini più spinti aromaticamente. La parte più bella di ogni visita è però la vista dei terrazzamenti dalla casèra che i Miotto hanno recuperato in mezzo alle vigne e che talvolta serve da spartana sala degustazione.

Francia / Rodano

Francia / Bordeaux

Château Lamery (3)

Zona: Saint Pierre d’Aurillac - Bordeaux Superficie vitata: 4,5 ettari Produzione annua: 12.000 bottiglie

Jacques Brustet, da alcuni soprannominato lo stregone delle vigne, autodidatta, gestisce da solo i suoi 4 ettari abbondanti di vigneto a St-Pierre-d’Aurillac, a pochi chilometri dalla zona del Sauternes, da oltre 25 anni. Dopo i primi tempi in cui ha seguito le orme della sua famiglia, nel 2006 ha abbracciato la biodinamica e da allora ha completamente eliminato i solfiti e ha ridotto le rese dai tradizionali 50hl/ettaro a massimo 16, o più spesso meno, a seconda della generosità delle annate. In vinificazione ha la caratteristica di non controllare o assaggiare o come dice lui “disturbare” mai il suo vino dal momento della vendemmia finché non lo imbottiglia. Ogni annata è vinificata e assemblata a seconda di come è andata la stagione in vigna, dove il Merlot la fa da padrone ma è accompagnato da Malbec, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon oltre ad una minima parte di Semillon che a seconda delle annate dona un vino secco o dolce. I suoi Bordeaux “rock and roll”, non hanno nulla che vedere coi vini a cui siamo tutti abituati e vi arriveranno dritti al cuore, trasferendo nel bicchiere tutta la gioia e la schiettezza di questo artista prestato al vino.

Francia / Borgogna

Domaine Boigey (5)

Zona: Vosne-Romanée - Borgogna Superficie vitata: 3 ettari Produzione annua: 7000 bottiglie

Oggigiorno è sempre più raro imbattersi in un nuovo domaine, specialmente nella Côte des Nuits. Olivier & Guillaume Boigey provengono da una delle più vecchie famiglie di Vosne, ma sino al 2017 si erano dimenticati delle loro radici per dedicarsi ad altro: il primo era rugbista, il secondo uno stimato virologo. Quando però si è presentata l’opportunità di riutilizzare la cantina del vecchio domaine Albert Noirot, di proprietà dei nonni, e recuperare i preziosi appezzamenti dati in affitto non ci hanno pensato due volte. Entrambi hanno frequentato il liceo vinicolo di Beaune, Olivier è diventato responsabile della cura delle viti, mentre Guillaume si occupa della vinificazione, dove la sua conoscenza di virologo può sicuramente tornare utile. La cantina si trova a pochi metri dall'emblematico Domaine de la Romanée Conti ed è composta da poco più di 3 ettari di vigneto distribuiti nei comuni di Vosne-Romanée e Nuits-Saint-Georges. Attualmente l'azienda produce solo vini rossi ma si stanno piantando filari di chardonnay. Sebbene si siano fatti certificare “solo” come HVE, l’azienda rientra tra i naturali in senso ampio, ovvero solfiti sì ma pochi, rame e zolfo, preparati vegetali e basta. Lo stile è moderno senza troppo rovere, uve diraspate, macerazioni abbastanza contenute, ricerca dell’esuberanza del frutto, ma senza estremismi: il risultato sono vini molto succosi, precisi ed eleganti. L'obiettivo dei fratelli è portare l'azienda vinicola ai massimi livelli qualitativi della Borgogna: nei prossimi anni le quantità aumenteranno e verranno aggiunti altri Cru, ad es. Échezeaux Grand Cru, dove il domaine possiede alcuni filari in uno dei migliori appezzamenti, "Les Poulailleres". A meno che la natura non metta i bastoni tra le ruote, a nostro parere questo sogno si sta concretizzando: a partire dalla vendemmia 2021 i loro vini son passati da essere semplicemente “ben fatti”, precisi e puliti, ad aumentare di complessità e stratificazione, riflettendo una maggiore consapevolezza dei propri mezzi e della materia prima di cui possono disporre.

Francia / Jura

Domaine De L'Aigle À Deux Têtes (8)

Zona: Vincelles - Jura Superficie vitata: 4,5 ettari Produzione annua: 7.000 bottiglie

La regione del Giura ha oggettivamente ottime caratteristiche per la viticultura: un terreno ricco di rocce favolose, un clima soleggiato in estate e finanche all’inizio dell’autunno, e il vento che mantiene sane le uve al momento della vendemmia. Dopo una carriera da biologo in grandi aziende, nel 2005 Henri Le Roy ha deciso di cambiar vita e produrre dei vini in Giura, acquistando poco meno di cinque ettari nella sotto zona Sud-Revermont, e lavorando alla maniera borgognona, a botte piena, o come si dice in loco “ouillé”, preservando però il carattere unico del terroir da dove provengono, dai terreni marnosi bianchi e blu, ideali per produrre vini minerali e freschi. La gestione è da sempre estremamente rispettosa dell’ambiente, ed è certificata biologica dal 2016. In cantina si utilizzano solo lieviti autoctoni, legni usati e pochissima solforosa. L’attività si divide in due parti, da un lato la gestione diretta di alcuni vigneti, dall’altro la sola vinificazione di uve acquistate da amici coltivatori che conducono le proprie vigne alla stessa maniera e con la stessa filosofia. Da qui il significato delle “due teste” del Domaine.

Francia / Aube

Francia / Vallé de la Marne

Guillaume Marteaux (5)

Zona: Bonneil - Aisne - Francia Superficie vitata: 8 ettari Produzione annua: 30.000 bottiglie Bonneil si trova quasi all’estremità occidentale della zona di produzione dello champagne, nel mezzo di uno splendido anfiteatro esposto a sud con le vigne che sovrastano la Marna, poco prima che essa entri nella piana dell’Ile de France. Guillaume Marteaux rappresenta la 5° generazione di viticultori e da quasi vent’anni ha deciso di condurre le vigne nella maniera più naturale possibile, fino ad abbracciare la biodinamica. Parte della famiglia ha gestito in passato anche un importante vivaio, e ha sempre posto elevatissima attenzione alla selezione massale dei propri vigneti, così da garantire la giusta diversità genetica che permette una resistenza e resilienza naturale alle malattie. Le uve vengono vinificate intervenendo il minimo per preservare e lasciar esprimere il meraviglioso terroir dove nascono. Pochissimi solfiti aggiunti, nessuna malolattica, bassi dosaggi e lunghi invecchiamenti sui lieviti sono le caratteristiche di tutta la sua produzione.

Francia / Côte des Blancs

Francia / Montagne de Reims

Olivier Rousseaux (5)

Zona: Verzenay Superficie vitata: 6,7 ettari Produzione annua: 30.000 bottiglie Verzenay è probabilmente il cuore del lato nord della Montagna di Reims, facilmente riconoscibile da lontano dal grande mulino che domina la costa che separa in due le vigne del villaggio. La prematura dipartita del padre nel 1985, quando era appena maggiorenne, segna forzatamente l’inizio del percorso di Olivier che durante gli anni seguenti si focalizza principalmente sulla conduzione delle vigne grazie alla guida del nonno, che era anche bottaio, ma pian piano inizia anche a sperimentare le prime cuvée. La maison nasce a tutti gli effetti nel 2011 quando Olivier e la sua famiglia decidono di smettere di conferire le uve e di divenire in toto vignaioli indipendenti. I vigneti, quasi sette ettari, sono tutti caratterizzati da suoli calcarei e ben esposti col risultato di esaltare la mineralità. Ciascuna parcella è da sempre vinificata separatamente e poi assemblata nelle giuste proporzioni. Caratteristica della maison è di elaborare la propria liqueur per il dosaggio partendo dalla vecchia Solera usata anche come riserva per le cuvée non millesimate.

Germania / Rheingau

Querbach (4)

Zona: Rheingau - Germania Superficie vitata: 1 ettari Produzione annua: circa 4.500 bottiglie Peter Querbach è un contadino moderno, con i piedi ben piantati in terra ma con ampia visione sul mondo, originale e innovatore in tutto: il tipo di inerbimento in vigna, i singolari metodi di vendemmia, l’uso esclusivo di lieviti spontanei, solo acciaio in cantina, l’utilizzo di tappi a stella brevettati e non ultimo la scelta di proporre i vini solo quando sono pronti con conseguente disponibilità di annate vecchie. Tutte queste singolarità si riflettono nei suoi vini che si aprono con mille sfaccettature che durano a non finire, e che pienamente rappresentano la Rheingau.

Germania / Mosella

Max Ferd Richter (6)

Zona: Mosella - Germania Superficie vitata: 10 ettari Produzione annua: circa 100.000 bottiglie Radicati nella lunga tradizione viticola della famiglia che parte dal 1680, e di cui vanno giustamente orgogliosi, dai migliori vigneti della Mittelmosel il Dr. Dirk Richter sempre più affiancato dal figlio Constantin propongono vini di ottima struttura, perfetto bilanciamento e grande eleganza, privilegiando i toni delicati ed armoniosi ma mai stucchevoli. Ottima scelta di vini con qualche anno sulle spalle. Le vinificazioni parcellari fanno risaltare le caratteristiche peculiari dei vari vigneti e fanno delle bottiglie dei pezzi unici estremamente ricercati ed apprezzati in tutto il mondo.

Germania / Ahr

Kreuzberg (8)

Zona: Ahr - Germania Superficie vitata: 11 ettari Produzione annua: circa 60.000 bottiglie

La valle dell’Ahr, poco conosciuta fuori dalla Germania, è in realtà una deliziosa piccola Mosella, specializzata nei vini rossi a base Pinot Nero. Come per la sorella maggiore, i vigneti sono molto ripidi e il fondovalle è stretto attorno ai meandri del fiume, creando un microclima eccezionalmente mite nonostante la latitudine. Quando si parla di Ahr non può che venire immediatamente alla mente la disastrosa alluvione del 14 luglio 2021, che in pochi minuti ha devastato l’intera valle con oltre nove metri di altezza dell’acqua. Anche la famiglia Kreuzberg, come quasi tutti gli altri produttori, aveva la cantina nonché la propria casa a pochi metri dal fiume e ha di conseguenza perso tutto. L’enorme tragedia ha però generato una enorme solidarietà in tutto il mondo, che i locali hanno battezzato con un simpatico gioco di parole “SolidAhrität”. Decine di volontari hanno aiutato a sgomberare strade e ripulire cantine e abitazioni, recuperando almeno in parte la produzione dell’anno prima, viticoltori di altre regioni hanno spedito materiale e aiuti per consentire ai loro sfortunati colleghi di poter vendemmiare, e così via. La famiglia Kreuzberg, in attesa del restauro della loro casa e cantina, si è trasferita a pochi chilometri dalla valle e ha così ricominciato a produrre e commercializzare in locali provvisori. Siamo quindi orgogliosi di poter contribuire con i nostri sforzi al loro sostegno in questi momenti così difficili, e vi chiediamo scusa in anticipo se qualche bottiglia, nonostante tutto, avesse qualche lieve imperfezione estetica. La famiglia possiede(va) 11 ettari, tutti vigneti dall’elevata pendenza lungo il corso dell'Ahr, di cui purtroppo più di uno è stato completamente compromesso dall’alluvione, e si dedica alla produzione di vino rosso da 5 generazioni. Più volte premiati in Germania, i suoi rossi da Pinot Nero non hanno alcun complesso di inferiorità verso la Borgogna e vi faranno sicuramente innamorare.

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