Zona: Le Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs Superficie vitata: 13,5 ettari Produzione annua: 70.000 bottiglie La Côte des Blancs, a differenza delle altre zone della Champagne, è dedicata quasi esclusivamente alla coltivazione dello Chardonnay. Qui, su dei lievi pendii esposti a est, sorgono 6 comuni classificati Grand Cru: Chouilly, Cramant, Avize, Oiry, Oger e - ovviamente - Le Mesnil sur Oger, quest’ultimo conosciuto per due dei più grandi champagne, Salon e Krug - Clos du Mesnil. Viticoltori da generazioni, Anne e Philippe hanno seguito le orme degli avi e nel 1986 iniziano la produzione di champagne Gimonnet-Gonet, potendo anche contare su diversi vigneti Grand Cru. Dal 2012 anche loro figlio Charles li ha raggiunti in cantina, e grazie ad una sincera passione ed entusiasmo sta contribuendo alla crescita di questi Champagne di evidente classe.

Zona: Villers sous Châtillon - Vallée de la Marne Superficie vitata: 13 ettari Produzione annua: 90.000 bottiglie Situata nel cuore della valle della Marna, questa maison a conduzione famigliare tramanda dal 1890 ad oggi la capacità di interpretare con successo le peculiarità delle uve di questo territorio, potendo contare su vigne perfettamente esposte e collocate in 6 comuni con diverse caratteristiche, che forniscono di anno in anno colori, profumi e sapori diversi per comporre le cuvée e valorizzare l'annata. Sebbene coltivino con successo tutti e tre i principali vitigni della Champagne, la maison è particolarmente orgogliosa dei suoi vigneti di Pinot Meunier. L'attenzione e il rispetto per il territorio sono attestati dalla certificazione francese HVE (Alto Valore Ambientale), che premia un'agricoltura sostenibile nel tempo, ovvero basata su una intelligente interpretazione del binomio uomo-natura.

Zona: Mareuil-Sur-Ay - Vallé de la Marne Superficie vitata: 9,5 ettari Produzione annua: 65.000 bottiglie Mareuil-sur-Ay è un villaggio che sorge nel cuore della Champagne, a pochi chilometri da Epernay all’inizio della Vallée de la Marne. Le vigne della Maison sono dislocate su ben 6 villaggi, classificati Grand Cru e Premier Cru, situati nella Valle della Marna e nella Cotê des Blancs: ciò significa per il Domaine di poter disporre di uve chardonnay e pinot noir cresciute nelle zone più adatte a ciascun vitigno. L’esperienza maturata in 3 generazioni di vigneron e una particolare sensibilità per l’ambiente si ritrovano nei vini sempre precisi, eleganti e di gran classe.

Zona: Rouvre Les Vignes - Aube Superficie vitata: 4,5 ettari Produzione annua: 30.000 bottiglie Rouvres Les Vignes è un grazioso villaggio che ospita molte piccole Maison, nella zona est della Côte-des-Bars. Claude Bernard fa parte di quei produttori artigiani, detti Récolt-ant-Manupulant (RM), che vinificano esclusivamente le uve da loro prodotte. L’azienda familiare ha appena 20 anni di storia, ed è proprio Claude il fondatore che con l’aiuto di Isabelle e suo figlio Guillaume curano le vigne e la piccola produzione.

Zona: Les Riceys - Aube Superficie vitata: 10 ettari Produzione annua: 120.000 bottiglie Da quasi un secolo, la famiglia Gallimard produce champagne con le uve delle proprie vigne situate nei dintorni di Les Riceys, uno dei comuni più a sud della denominazione e noto agli appassionati anche per il suo vino rosato fermo. Didier, attuale proprietario della maison, esegue con l’aiuto dei figli la vinificazione e il sapiente assemblaggio dei suoi vini, potendo scegliere ogni anno tra le tante sfumature espresse delle sue vigne per comporre il vino che ha in mente. La maison vanta numerose medaglie d’oro e riconoscimenti in Francia e all’estero.

Zona: Bouzy - Montagne de Reims Superficie vitata: 7,5 ettari Produzione annua: 60.000 bottiglie Ci piace ricordare che la denominazione Grand Cru indica storicamente zone particolarmente vocate per la produzione delle uve migliori, identificando i terroir di comprovata eccellenza. Da 60 anni, il fatto di disporre di uve di eccezionale qualità, unitamente al sublime savoir faire del fondatore Maurice poi trasmesso ai figli Didier e Thierry, si traducono in una gamma di champagne di una armonia, pulizia e godibilità secondi a nessuno. Didier è una persona meravigliosamente genuina, concreta e silenziosa, che persegue la sua idea di prodotto molto coerentemente e che continua a stupire anno dopo anno nelle degustazioni comparate. Dal 2013, inoltre, la cantina si fregia del riconoscimento di "alto valore ambientale" (HVE) a conferma della coerenza tra qualità percepita e sostenibilità aziendale.

Zona: Hermonville - Massif de Saint Thierry Superficie vitata: 8 ettari Produzione annua: 20.000 bottiglie Ci troviamo a nord-ovest di Reims, nella zona più settentrionale della Champagne vinicola, che però ha una lunga tradizione visto che sono più di 900 anni che l'uomo coltiva la vite nei pressi di Hermonville. La Maison è stata fondata circa un secolo fa, e attualmente è la quarta generazione che con grande attenzione ai dettagli cura vigneti che superano in media i 40 anni. Dopo la vinificazione della sola frazione migliore delle uve raccolte, i vini vengono affinati in botti di rovere di età e provenienza diverse, e quindi pazientano sui lieviti almeno 5 anni prima del dégorgement, più di tre volte rispetto al minimo richiesto dai disciplinari. Tutto viene condotto secondo la regola dell'Arte ed ispirato dall'evidente buon gusto di Frédéric e Rodolphe. La pulizia e l'attenzione per i dettagli che si rilevano nella visita in cantina e tra i filari si ritrovano poi in un vino dove nulla è lasciato al caso e quasi tutto è lasciato alla natura, opportunamente guidata.

Zona: Ville Sur Arce - Aube Superficie vitata: 12 ettari Produzione annua: 90.000 bottiglie Situata nel cuore della Côte des Bars, questa Maison vinifica esclusivamente le uve provenienti dalle proprie vigne nelle campagne di Ville Sur Arce: i pregiati terreni ricchi di calcare kimmerigiano, che a ora in questa zona, conferiscono al pinot nero una rara eleganza e verticalità. Fieri appartenenti alla categoria dei Vignerons Indépendants, Thierry, Dominique e i gli Thibault e Violaine adottano una coltura sostenibile e non intensiva della vigna, abbinando sistemi antichi e tecniche moderne al fine di minimizzare l’uso della chimica. Anche la vinificazione in cantina avviene in maniera scrupolosa al ne di trasmettere nel bicchiere il prodotto del terroir.

Zona: Castione Andevenno (SO) - Valtellina Superficie vitata: 2,2 ettari Produzione annua: 9500 bottiglie Giuseppe Guglielmo ha due grandi passioni: il vino ed il miele. In attesa di proporre anche il miele, parliamo della sua attività di viticoltore, iniziata nel 2005 insieme all’amico Siro di Terrazzi Alti. Chi ha assaggiato il 2009, prima sua vendemmia in bottiglia, non lo ha più abbandonato: i successi ottenuti con i suoi primi lari della zona Boffalora, alcuni di quasi 100 anni, lo hanno convinto ad acquisire altri vigneti, che oggi si estendono su 7 parcelle intorno alla Contrada Balzarro. I suoi “nebbioli di montagna” riscuotono sempre maggiore interesse ed entusiasmano pubblico e critica. La dimensione artigianale di Boffalora la si ritrova nella succosa croccantezza dei suoi vini: sempre più difficile farsi assegnare delle bottiglie, buon segno Giuseppe!

Zona: Castione Andevenno (SO) - Valtellina Superficie vitata: 1 ettaro Produzione annua: circa 3500 bottiglie La Valtellina è attualmente una realtà vinicola in grande evoluzione: molte aziende giovani che hanno riscoperto il potenziale di questi terreni tanto vocati al vino quanto faticosi da lavorare ci stanno regalando grandi emozioni nel bicchiere. Siro cura il suo ettaro terrazzato con passione competente, e il vino che produce è per una clientela di nicchia, da lui selezionata, in sintonia con il suo approccio non speculativo: poche bottiglie molto richieste.

Zona: Castelplanio (AN) Superficie vitata: 8 ettari Produzione annua: 40.000 bottiglie Sicuramente tra i più grandi vitigni bianchi autoctoni del nostro paese, il Verdicchio è strettamente legato alla regione Marche: sul mercato la scelta e la varietà qualitativa sono ampie, principalmente per l’estrema versatilità del vitigno che a seconda di come viene condotto dona prodotti estremamente variegati. Orientarsi non è quindi semplice, e spesso l’immagine e il gusto talvolta che si associa al Verdicchio non è corrispondente all’elevata qualità che può raggiungere. Siamo a Castelplanio, e la zona vinicola è quella dei Castelli di Jesi. Dal 1980, la famiglia Petrini vinifica le uve che maturano sulle pendici meglio esposte di una collina particolarmente fortunata, su terreni siliceo-sabbiosi, che conferiscono al vino doti di lunghezza e fresca mineralità abbinate ad una bevibilità piacevole e sbarazzina.