Zona: Rouvre Les Vignes - Aube Superficie vitata: 4,5 ettari Produzione annua: 30.000 bottiglie Rouvres Les Vignes è un grazioso villaggio che ospita molte piccole Maison, nella zona est della Côte-des-Bars. Claude Bernard fa parte di quei produttori artigiani, detti Récolt-ant-Manupulant (RM), che vinificano esclusivamente le uve da loro prodotte. L’azienda familiare ha appena 20 anni di storia, ed è proprio Claude il fondatore che con l’aiuto di Isabelle e suo figlio Guillaume curano le vigne e la piccola produzione. Negli ultimi anni abbiamo seguito il percorso di crescita della maison e abbiamo notato un costante aumento qualitativo che ci ha convinto a proporre tutte le etichette.

Zona: Les Riceys - Aube Superficie vitata: 10 ettari Produzione annua: 120.000 bottiglie Da quasi un secolo, la famiglia Gallimard produce champagne con le uve delle proprie vigne situate nei dintorni di Les Riceys, uno dei comuni più a sud della denominazione e noto agli appassionati anche per il suo vino rosato fermo. Didier, attuale proprietario della maison, esegue con l’aiuto dei figli la vinificazione e il sapiente assemblaggio dei suoi vini, potendo scegliere ogni anno tra le tante sfumature espresse delle sue vigne per comporre il vino che ha in mente. La maison vanta numerose medaglie d’oro e riconoscimenti in Francia e all’estero.

Zona: Baslieux sous Châtillon - Vallée de la Marne Superficie vitata: 6,7 ettari Produzione annua: 33.000 bottiglie

Zona: Villers sous Châtillon - Vallée de la Marne Superficie vitata: 13 ettari Produzione annua: 90.000 bottiglie Situata nel cuore della valle della Marna, questa maison a conduzione famigliare tramanda dal 1890 ad oggi la capacità di interpretare con successo le peculiarità delle uve di questo territorio, potendo contare su vigne perfettamente esposte e collocate in 6 comuni con diverse caratteristiche, che forniscono di anno in anno colori, profumi e sapori diversi per comporre le cuvée e valorizzare l'annata. Sebbene coltivino con successo tutti e tre i principali vitigni della Champagne, la maison è particolarmente orgogliosa dei suoi vigneti di Pinot Meunier. L'attenzione e il rispetto per il territorio sono attestati dalla certificazione francese HVE (Alto Valore Ambientale), che premia un'agricoltura sostenibile nel tempo, ovvero basata su una intelligente interpretazione del binomio uomo-natura.

Zona: Mareuil-Sur-Ay - Vallé de la Marne Superficie vitata: 9,5 ettari Produzione annua: 65.000 bottiglie Mareuil-sur-Ay è un villaggio che sorge nel cuore della Champagne, a pochi chilometri da Epernay all’inizio della Vallée de la Marne. Le vigne della Maison sono dislocate su ben 6 villaggi, classificati Grand Cru e Premier Cru, situati nella Valle della Marna e nella Cotê des Blancs: ciò significa per il Domaine di poter disporre di uve chardonnay e pinot noir cresciute nelle zone più adatte a ciascun vitigno. L’esperienza maturata in 3 generazioni di vigneron e una particolare sensibilità per l’ambiente si ritrovano nei vini sempre precisi, eleganti e di gran classe.

Zona: Avize - Côte des Blancs Superficie vitata: 1,6 ettari Produzione annua: 15.000 bottiglie

Zona: Le Mesnil-sur-Oger - Côte des Blancs Superficie vitata: 13,5 ettari Produzione annua: 70.000 bottiglie La Côte des Blancs, a differenza delle altre zone della Champagne, è dedicata quasi esclusivamente alla coltivazione dello Chardonnay. Qui, su dei lievi pendii esposti a est, sorgono 6 comuni classificati Grand Cru: Chouilly, Cramant, Avize, Oiry, Oger e - ovviamente - Le Mesnil sur Oger, quest’ultimo conosciuto per due dei più grandi champagne, Salon e Krug - Clos du Mesnil. Viticoltori da generazioni, Anne e Philippe hanno seguito le orme degli avi e nel 1986 iniziano la produzione di champagne Gimonnet-Gonet, potendo anche contare su diversi vigneti Grand Cru. Dal 2012 anche loro figlio Charles li ha raggiunti in cantina, e grazie ad una sincera passione ed entusiasmo sta contribuendo alla crescita di questi Champagne di evidente classe.

Zona: Castione Andevenno (SO) - Valtellina Superficie vitata: 4 ettari Produzione annua: 19000 bottiglie Giuseppe Guglielmo ha due grandi passioni: il vino ed il miele. In attesa di proporre anche il miele, parliamo della sua attività di viticoltore, iniziata quasi per scherzo nel 2005 in aiuto al suocero e già dal 2008 insieme all'amico Siro di Terrazzi Alti. Chi ha assaggiato il 2009, prima sua vendemmia in bottiglia, non lo ha più abbandonato: i successi ottenuti con i suoi primi filari della zona di Castione, alcuni di quasi 100 anni e pre-filossera, lo hanno convinto ad acquisire altri vigneti, che oggi si estendono su 7 parcelle intorno alla Contrada Balzarro e che arrivano oltre ai 700m di quota, con terrazzamenti tutti risistemati a mano da Giuseppe. I suoi "nebbioli di montagna" riscuotono sempre maggiore interesse ed entusiasmano pubblico e critica. La dimensione artigianale di Boffalora la si ritrova nella succosa croccantezza dei suoi vini: sempre più difficile farsi assegnare delle bottiglie, buon segno Giuseppe!

Zona: Castione Andevenno (SO) - Valtellina Superficie vitata: 1 ettaro Produzione annua: circa 3500 bottiglie La Valtellina è attualmente una realtà vinicola in grande evoluzione: molte aziende giovani che hanno riscoperto il potenziale di questi terreni tanto vocati al vino quanto faticosi da lavorare ci stanno regalando grandi emozioni nel bicchiere. Siro cura il suo ettaro terrazzato con passione competente, e il vino che produce è per una clientela di nicchia, da lui selezionata, in sintonia con il suo approccio non speculativo: poche bottiglie molto richieste.

Zona: Castelplanio (AN) Superficie vitata: 8 ettari Produzione annua: 40.000 bottiglie Sicuramente tra i più grandi vitigni bianchi autoctoni del nostro paese, il Verdicchio è strettamente legato alla regione Marche: sul mercato la scelta e la varietà qualitativa sono ampie, principalmente per l’estrema versatilità del vitigno che a seconda di come viene condotto dona prodotti estremamente variegati. Orientarsi non è quindi semplice, e spesso l’immagine e il gusto talvolta che si associa al Verdicchio non è corrispondente all’elevata qualità che può raggiungere. Siamo a Castelplanio, e la zona vinicola è quella dei Castelli di Jesi. Dal 1980, la famiglia Petrini vinifica le uve che maturano sulle pendici meglio esposte di una collina particolarmente fortunata, su terreni siliceo-sabbiosi, che conferiscono al vino doti di lunghezza e fresca mineralità abbinate ad una bevibilità piacevole e sbarazzina.

Zona: Verduno - Langhe (Piemonte) Superficie vitata: 32 ettari Produzione annua: 65.000 bottiglie Siamo a Verduno, il comune più a nord del Barolo, celebre soprattutto per l’eleganza dei suoi vini, ma al contempo per la complessità e l’intensità tanto olfattiva quanto gustativa. Già dal logo, la cantina Diego Morra racconta i suoi valori. Al cuore di tutto, una V stilizzata rappresenta Verduno; le tre M intrecciate parlano della famiglia Morra, della cascina Mosca e del Monvigliero, la menzione di Barolo più celebre di Verduno, di cui l’azienda possiede quattro ettari in tre diverse esposizioni. Diego Morra nasce e cresce tra le vigne di famiglia, 32 ettari tra Verduno, La Morra e Roddi, di cui ben 14 a Nebbiolo da Barolo, e nel 2006 decide di prendere in mano il suo futuro creando la cantina e trasformandosi da semplice viticultore a produttore. La forte convinzione di Diego e della moglie Francesca è che il vino nasca e si faccia in vigna, e la scelta di Diego è sempre stata quella di occuparsi personalmente dei vigneti, oltre che di ogni altro momento della filiera produttiva; la cantina accompagna l’espressione del vino, con un tocco prudente ed elegante, identitario, ma mai invasivo. La microvinificazione separata delle singole menzioni di Nebbiolo da Barolo è stata fondamentale per comprendere esattamente cosa ogni terroir e vigneto possano esprimere nel calice. Le differenze sono un’importante ricchezza, e non vanno annientate, ma esaltate.

Zona: Cinque Terre (Liguria) Superficie vitata: 1,5 ettari Produzione annua: 2.600 bottiglie Stella di Lemmen è un giovane progetto agricolo biodinamico, è viticoltura su terrazzamenti e pendenze estreme, è manualità ed amore per la terra, è il coraggio di acquistare terreni ostili e renderli amici, è la forza di seguire il proprio istinto e i propri sogni. L’azienda, nata nel 2015, sorge su un piccolo altopiano affacciato sul Mar Ligure, a circa 400m di quota, parte integrante del Parco Naturale delle Cinque Terre e dalla lunghissima storia ma rimasto abbandonato da decenni in quanto difficilmente raggiungibile. I lavori sono tutt’ora in corso: lo scopo primario è la riqualificazione e la tutela di questo incantevole angolo di universo, che elargisce pace e bellezza ad ogni sguardo e che instilla in tutti coloro che hanno l’opportunità di visitarlo un profondo rispetto nei confronti della natura che ci circonda e ci sostiene. Pochi ettari, pochi filari su ciascun terrazzamento, in primis dedicati alle uve bianche tradizionali della zona, ovvero Vermentino, Bosco ed Albarola, ma recentemente anche a quelle rosse, Granaccia e Syrah. Pochissime bottiglie, ottenute col duro e costante lavoro, che ricompenseranno pienamente coloro che avranno la fortuna di poterle degustare.

Zona: Rheingau Superficie vitata: 10 ettari Produzione annua: 100.000 bottiglie Peter Querbach è un contadino moderno, con i piedi ben piantati in terra ma con ampia visione sul mondo, originale e innovatore in tutto: il tipo di inerbimento in vigna, i singolari metodi di vendemmia, l’uso esclusivo di lieviti spontanei, solo acciaio in cantina, l’utilizzo di tappi a stella brevettati e non ultimo la scelta di proporre i vini solo quando sono pronti con conseguente disponibilità di annate vecchie. Tutte queste singolarità si riflettono nei suoi vini che si aprono con mille sfaccettature che durano a non finire, e che pienamente rappresentano la Rheingau.

Zona: Mosella Superficie vitata: 10 ettari Produzione annua: circa 100000 bottiglie Radicati nella lunga tradizione viticola della famiglia che parte dal 1680, e di cui vanno giustamente orgogliosi, dai migliori vigneti della Mittelmosel il Dr. Dirk Richter sempre più affiancato dal figlio Constantin propongono vini di ottima struttura, perfetto bilanciamento e grande eleganza, privilegiando i toni delicati ed armoniosi ma mai stucchevoli. Ottima scelta di vini con qualche anno sulle spalle. Le vinificazioni parcellari fanno risaltare le caratteristiche peculiari dei vari vigneti e fanno delle bottiglie dei pezzi unici estremamente ricercati ed apprezzati in tutto il mondo.