SELEZIONE SPÄTLESE

Nelle vendemmie tardive la dolcezza aumenta, ma sempre in armonia con la freschezza tipica della Mosella.

Anche qui troviamo una meridiana da cui prendono il nome i vigneti circostanti. Grazie alla sua natura sassosa e poco profonda, questo terreno argilloso-ardesiaco recentemente disgregato è molto ben aerato, offrendo alle viti condizioni di crescita ottimali.

I ripidi pendii sono esposti a sud/sud-ovest, e l’approvvigionamento idrico è garantito dall’altopiano boscoso sopra i vigneti.

Il vino colpisce per il carattere elegante e una spiccata mineralità, giocata su un perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità, per un finale di grande persistenza.