Dopo una breve fermentazione in inox a temperatura controllata, viene affinato per circa sei mesi prima di essere imbottigliato. Il colore, dall’intensità non troppo marcata tipica della varietà lascia spazio a tonalità rosse vivaci e brillanti, sinonimo di schiettezza e giovanilità. Caratteristica varietale predominante è la ricchezza olfattiva: tripudio di spezie che delicatamente si alternano lasciando gran spazio alle note pepate, calde, intense, avvolgenti.
Uvaggio: 100% Pelaverga
Annata: 2022
Affinamento: Acciaio
Gradazione: 14
