Partendo dalla stessa base del Brut, la sboccatura tardiva esalta la
grande materia prima permettendo di poterne godere l’evoluzione.
Rispetto all’extra brut la bocca acquista maggior peso, e il dosaggio
minimo permette di apprezzarne la fine tessitura minerale e la sua
sublime lunghezza e persistenza, opulenza ed eleganza.
Uvaggio: 100% Chardonnay
Due Annate Consecutive
Tempo sui lieviti: 72 mesi
