Prodotto con l’aggiunta di Pinot Nero di Ay, Grand Cru, che integra perfettamente lo Chardonnay, completandolo con delle lievi note di ciliegia e frutti rossi speziati. In bocca si sente la trama tipica di un blanc des blancs, arricchita di spessore e golosità. A tavola si sposa perfettamente a tagliatelle al ragù bianco, oppure al coniglio alla ligure.
Uvaggio: 90% Chardonnay – 10% Pinot Nero vinificato in rosso
Annata: BSA
Tempo sui lieviti: 48 mesi
