Cuvée Le Métisse – Extra Brut

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Cuvée Le Métisse – Extra Brut

I tre vitigni sono protagonisti in questa cuvée “meticcia”, come da tradizione in Champagne, dove la singola annata gioca un ruolo centrale.

Una piccola parte (circa il 15%) viene vinificata in barrique, mentre il resto fermenta in acciaio, contribuendo a un equilibrio tra struttura e freschezza.

Il naso si apre su frutta bianca, agrumi e delicate fragranze di pasticceria. In bocca emerge un bell’equilibrio tra rotondità e tensione, con una progressione armoniosa che si chiude su un finale fresco, leggermente agrumato, dominato dal pompelmo.

47% Pinot Meunier, 33% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Senza Annata + 10% Vini di riserva
Tempo sui lieviti: 72 mesi

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