Cuvée Le Métisse – Extra Brut
I tre vitigni sono protagonisti in questa cuvée “meticcia”, come da tradizione in Champagne, dove la singola annata gioca un ruolo centrale.
Una piccola parte (circa il 15%) viene vinificata in barrique, mentre il resto fermenta in acciaio, contribuendo a un equilibrio tra struttura e freschezza.
Il naso si apre su frutta bianca, agrumi e delicate fragranze di pasticceria. In bocca emerge un bell’equilibrio tra rotondità e tensione, con una progressione armoniosa che si chiude su un finale fresco, leggermente agrumato, dominato dal pompelmo.




