La lunga permanenza sui lieviti è una scelta non comune per un rosé de saignée, poiché spesso si teme che possa compromettere la freschezza del frutto. In questo caso, la presenza dello Chardonnay contribuisce a preservare tensione e finezza, permettendo al vino di evolvere con maggiore complessità.

Vinificato interamente in acciaio, si distingue per un naso preciso e intenso, con note di mirtillo, pane tostato e una sottile sfumatura iodata.

In bocca mostra una chiara vinosità e una materia importante, sostenuta da freschezza e slancio, risultando convincente anche per chi non è abitualmente amante della tipologia.