Da una annata difficile e capricciosa in particolare per la Côte des Blancs, dopo una lunga attesa è uscito questo piccolo capolavoro, prodotto in quantità limitatissima come da tradizione della maison.
Il naso è complesso, con toni di nocciola e fiori di campagna, mentre la bocca è piena, lunga e di grande ricchezza minerale.
Bolla di ampio respiro: ottimo da solo, ove può godere della piena attenzione, ma si esalta anche con abbinamenti ambiziosi che sappiano approfittare del suo lato marino e minerale.
Uvaggio: 100% Chardonnay
Millesimo: 2011
Tempo sui lieviti: 120 mesi
Vinificazione: acciaio
