Dalla storica vigna di sessant’anni “Les Pisse-Renard”, sulla costa che dal mulino degrada pian piano verso la Vesle, provengono le migliori uve di Pinot Nero di tutta Verzenay, che trovano una espressione di particolare fascino in questa cuvée importante, profonda, lunghissima, capolavoro e fiore all’occhiello della maison.
Al naso si nota la splendida evoluzione con richiami di frutta secca, mentre la bocca è delicata, sottile, equilibrata, e mantiene una grande freschezza attraverso gli anni.
La vocazione assoluta all’invecchiamento fa si che la 2018 è squisita e con davanti a se un lungo avvenire, mentre la 2012 bevuta oggi è semplicemente superba, un grandissimo champagne.
Uvaggio: 100% Pinot Nero
Millesimo: 2018
Tempo sui lieviti: 48 mesi
Uvaggio: 100% Pinot Nero
Millesimo: 2012
Tempo sui lieviti: 108 mesi
