Dalla porzione più vecchia delle vigne, uno champagne con una robusta percentuale, fino al 50%, di vini di riserva che partono dal 2008, non effettua malolattica. Champagne complesso e articolato, delicato agrume al naso, fiori bianchi, con una bocca concentrata, complessa, salina, dal finale molto lungo.
Ottimo per un aperitivo elegante, si accompagna perfettamente a carni bianche, flan di verdure, peperoni al forno con acciughe.
Uvaggio: 100% Chardonnay
Annata: BSA
Tempo sui lieviti: 60 mesi
