Dalla porzione più vecchia delle vigne, uno champagne con una robusta percentuale, fino al 50%, di vini di riserva che partono dal 2010 per l’Extra Brut, e dal 2008 per il Nature, e che non effettua malolattica.
Champagne complesso e articolato, delicato agrume al naso, fiori bianchi, con una bocca concentrata, complessa, salina, dal finale molto lungo.
Rispetto all’Extra brut, il Nature gode di un maggior invecchiamento sui lieviti e ha una maggiore percentuale di vini di riserva.
Uvaggio: 100% Chardonnay
Senza Annata
Tempo sui lieviti: 60 mesi
Vinificazione: acciaio
