Il Grignolino sta al vino rosso come il jazz alla musica o il cubismo alla pittura: un gioco di apparenti dissonanze che si ricompongono in un’eleganza sottile e inconfondibile.

Il colore è il suo primo tratto distintivo, rosso scarico e luminoso. Al naso si esprime con delicatezza quasi eterea, tra ciliegia, nespola e fiori di biancospino. In bocca è lievemente tannico, fine e persistente, con quella trama nervosa che lo rende sorprendentemente versatile a tavola.

Servito fresco, accompagna con naturalezza piatti leggeri e momenti conviviali estivi.