Coltivare Cabernet Sauvignon al 50° parallelo può sembrare una sfida audace. Già dalla metà degli anni ’90 la famiglia Kreuzberg ha iniziato a impiantarlo in appezzamenti ben esposti, intuendo che il progressivo riscaldamento climatico avrebbe potuto rendere possibile una nuova lettura del terroir dell’Ahr attraverso questo vitigno.

Vinificato e affinato per almeno 18 mesi in barrique di rovere americano (per almeno un terzo nuove), sorprende per freschezza e mineralità, unite a una bevibilità fuori dal comune.

Le poco più di mille bottiglie prodotte ogni anno sono contese dagli appassionati.