La tradizione in Aube vuole una percentuale maggioritaria di Pinot Nero abbinata ad un tocco di Chardonnay per donare eleganza.
Cuvée preparata partendo da due annate consecutive, risulta delicatamente floreale al naso, setosa e leggera in bocca, con richiami di agrumi nel finale.
Inizialmente conosciuta con il nome di Tradition, questa cuvée si è guadagnata in anni di perfezionamento il nome derivato da Axelle, la sua creatrice, a testimonianza dell’eccellenza già a partire dalla prima etichetta di questa fortunata gamma.

Uvaggio: 85% Pinot Nero – 15% Chardonnay

Senza Annata
Tempo sui lieviti: 40 mesi