L’ardesia, regina della Germania vinicola e fonte della mineralità dei suoi vini, non è in realtà il terreno preferito dal Pinot Nero.
Questo tipo di scisti argillosa originatosi anni fa sotto al mare ha la proprietà di assorbire il calore migliorando il microclima ed è il segreto alla base di quasi tutti i grandi Riesling.
Solo in certe zone dell’Ahr il Pinot si è adattato al terreno e ne ha carpito le potenzialità.
Vino già importante, pieno, dall’evidente bouquet di frutta rossa e nera, accompagnata da spezie.
Sebbene sia già pronto al consumo, un ulteriore invecchiamento non potrà che migliorarlo.
Uvaggio: 100% Pinot Nero
Millesimo: 2021 – 13%
Vinificazione: acciaio e legno
