Dai pochi filari di Pinot Bianco della casa, dopo una lunga permanenza sui lieviti si ottiene nelle migliori annate questo spumante leggero e delicato, dal bouquet di fiori bianchi e glicine, e dalla bocca che richiama la pesca tabacchiera e il cedro.
L’assenza di dosaggio si nota nella purezza del sorso e nella scorrevolezza in bocca.
Uvaggio: 100% Pinot Bianco
Millesimo: 2019 – 12%
Vinificazione: acciaio
