Zona: Lisboa
Superficie vitata: 2,7 ettari
Produzione annua: 10.000 bottiglie
“Baías e Enseadas” – Baie e Insenuature – è un progetto piccolo nelle dimensioni ma ambizioso nel messaggio: valorizzare il potenziale unico di Colares, regione atlantica a nord-ovest di Lisbona, dove sopravvivono ancora vigne a piede franco con radici affondate nella sabbia.
Daniel Afonso, vignaiolo appassionato e indipendente, realizza il suo sogno nel 2012 acquisendo terreni a breve distanza dal mare.
Pianta Fernão Pires, Arinto e Malvasia di Colares, affiancati negli anni da Chardonnay, Cercial, Castelão e Pinot Nero.
In cantina l’approccio è essenziale: fermentazioni spontanee, grappolo intero quando necessario, acciaio per la purezza, barrique usate per l’affinamento con frequenti bâtonnage, e uso minimo di solforosa.
I vini uniscono identità atlantica e un’eleganza che richiama, per finezza, una certa sensibilità borgognona.
