L’effervescenza è sostenuta in questa cuvée Réserve con una sfumatura di color giallo oro.
Il naso discreto si apre, inizialmente, su note di frutta candita, successivamente, si diffondono note più tostate o persino di caffè. In bocca è rotondo con aromi di frutta secca (nocciola) e pane tostato.
Il finale è fresco, il che esalta il volume in bocca.
Si apre con discrezione su note di limone, poi assume toni burrosi, di brioche e composti.
Più intenso in bocca, offre un attacco rotondo, con mela cotta, seguita da una bella vivacità che conferisce vigore e lunghezza al finale con note di burro e agrumi.
Una bella armonia.
Uvaggio: 65% Pinot Meunier – 30% Chardonnay – 5% Pinot Nero
Senza Annata + 40% Vini di riserva
Tempo sui lieviti: almeno 48 mesi
