Nella zona a vocazione pinot nero, riuscire a elaborare un Blanc de Blancs è una sfida ambiziosa che la Maison Bernard è riuscita a centrare, dopo anni di esperimenti man mano sempre più riusciti.
Ne risulta uno chardonnay in purezza che adora aprire le danze degli aperitivi e pur avendo a pieno titolo le delicatezze ed eleganze dei blanc de blancs strizza l’occhio alle sue origini rustiche.
Sushi e crudi di pesce tutti il primo abbinamento che ci entusiasma.
Uvaggio: 100% Chardonnay
Annata: BSA
Tempo sui lieviti: 24 mesi