Un rosé di assemblaggio fruttato ma verticale, molto delicato al naso, petali di rosa e suadente fragolina speziata, in bocca avvolge con una buona persistenza e un lungo richiamo salino sostenuto da una fresca e delicata acidità.
Abbinamento di elezione con salmone selvaggio affumicato e il tonno rosso, ma si può anche osare una coppa di gamberi con le fragole marinate nel lime.
Uvaggio: 50% Pinot Meunier – 40% Chardonnay – 10% Pinot Nero vinificato in rosso
Annata: BSA
Tempo sui lieviti: 36 mesi
