Una bottiglia entusiasmante. Il sommo risultato di uve talmente ben selezionate e combinate tra loro che centrano un ideale nel mondo dello champagne: realizzare un vino morbido, armonico, ghiotto e desiderabile senza l’aggiunta di dosaggio. Una complessità aromatica leggibilissima, una pulizia che non intacca la potenza e la personalità di questo grande champagne. Complice anche un uso raffinato di botti di diversa tipologia ed età per l’affinamento del vino, oltre alla lunga permanenza sui lieviti.
L’assenza di liqueur de tirage e la non effettuazione della fermentazione malolattica creano un filo diretto tra la vigna ed il bicchiere: un naso che regala note tostate e frutti gialli estremamente invitanti, seguito da una beva di chiara eleganza, in cui le note cristalline di mineralità e fresca acidità si combinano con i colori di frutta gialla e rossa tipici dei pinot, preludio di un piacevolissimo finale lungo agrumato.

Uvaggio: 28% Pinot Nero – 45% Pinot Meunier – 27% Chardonnay
Dosaggio: Zero
Annata: BSA
Tempo sui lieviti: 84 mesi